Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

Château de Beaucastel fra Perrin & Fils fra det franske vinområde AOC Châteauneuf-du-Pape i den sydlige Rhône-dal er en fremragende, udtryksfuld og elegant top-rødvinscuvée, som er vinificeret på druesorterne Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise og andre godkendte røde sorter. 

I glasset skinner denne vin i en dyb bordeauxrød farve med fyldige kirserøde highlights. Den vidunderligt elegante næse afslører en intens bouquet af modne kirsebær, solbær og blomstrede noter af viol, aromatiske urter (laurbærblad), et strejf af krydderier og de fineste antydninger af chokolade.

På ganen overbeviser denne franske rødvin med sin utroligt elegante karakter. Tanninerne er modne og fine, smukt tætte og koncentreret strukturerede. Dermed understreges den forførende fløjlsbløde tekstur, som forstærkes af fint krydret frugt, på perfekt vis. Finalen er vidunderligt lang, båret af elegante og indhyllede tanniner og det uforglemmelige aromaspil af frugt, krydderier og blomstrede noter.

Vinifikation af Perrin & Fils Château de Beaucastel

I det smukke Châteauneuf-du-Pape (beliggende mellem Orange og Avignon) ligger Château de Beaucastel med sin 70 hektar store vinmark. Jordbunden viser sig på overfladen med afrundede småsten, dybereliggende sand, ler og kalksten.

Hver druesort høstes separat og omhyggeligt i hånden. Vinificeringen foregår i egetræsgæringskar for de reduktive sorter (Mourvèdre, Syrah) og i traditionelle emaljerede betontanke for de oxidative druer (alle andre druesorter). Efter afslutningen af den malolaktiske gæring sammenstikker Famille Perrin de forskellige sorter. Afslutningsvis modner denne franske rødvin i 12 måneder på egetræsfoudres, før cuvéen tappes på flaske.

Mad anbefaling til Château de Beaucastel

Denne tørre rødvin fra Frankrig harmonerer særligt godt med mørke kødretter, kraftige vildtretter eller svamperetter. Vi anbefaler at dekantere denne cuvée i mindst 1 time før den nydes.

Udmærkelser til Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape fra Perrin & Fils

• Decanter: 95 point for 2017
• Vinous: 93-94 point for 2017
• Wine Spectator: 95 point for 2017
• Jeb Dunnuck: 95-97 point for 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95-97 point for 2017

• Flere produkter fra Famille Perrin