Parcela 52 Verdejo DO - Finca Constancia

Parcela 52 Verdejo fra Finca Constancia fra Kastilien - La Mancha afslører en lys, gylden farve i glasset. Den første duft af Parcela 52 Verdejo afslører nuancer af papaya, guava og physalis. De frugtagtige komponenter i bouqueten får selskab af noter fra fadlagringen, der tilføjer endnu flere frugtagtige, balsamiske nuancer.

I munden åbner Parcela 52 Verdejo fra Finca Constancia sig behageligt tør, struktureret og aromatisk. På ganen præsenterer texturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Kastilien - La Mancha til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af æble og abrikos.

Vinifikation af Parcela 52 Verdejo fra Finca Constancia

Denne balancerede hvidvin fra Spanien er lavet af druesorten Verdejo. Efter høsten bliver druerne hurtigst muligt transporteret til presseriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfrit stål- og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig bliver tappet.

Madanbefaling til Parcela 52 Verdejo fra Finca Constancia

Oplev denne hvidvin fra Spanien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som følgesvend til porresuppe, torsk med agurke-sennep-grøntsager eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Finca Constancia