Finca Montico Rueda DO - Marqués de Riscal

I glasset præsenterer Finca Montico Rueda fra Marqués de Riscal en strålende lys gul farve. På næsen afslører denne Marqués de Riscal hvidvin en række noter af grapefrugt, citrongræs, pomelo og pink grapefrugt. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også som følge af lagringen i store egefade, dild, enebær og grøn peber.

På ganen åbner Finca Montico Rueda fra Marqués de Riscal sig behageligt aromatisk, frugtig og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt cremet. Frugtsyren i Finca Montico Rueda er samtidig behageligt afrundet, hvilket gør vinen skønt smidig. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Kastilien - León, nærmere bestemt fra Rueda DO, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalksten- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Marqués de Riscal Finca Montico Rueda

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Verdejo. For denne usædvanligt velafbalancerede sortsvendte vin fra Marqués de Riscal blev der kun anvendt førsteklasses druesort. I Kastilien - León vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af sand, kalksten og grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Herefter følger gærring i rustfrie ståltanke og store egefade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Finca Montico Rueda fra Marqués de Riscal

Nyd denne hvidvin fra Spanien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsager til wok-grøntsager med fisk, stegt ørred med ingefær-pære eller kokospande-lime-fiskekarry.

• Flere produkter fra Marqués de Riscal