Limousin Reserva Rueda DO - Marqués de Riscal

Limousin Reserva Rueda fra Marqués de Riscal fra Kastilien - León præsenterer en tæt, lys gul farve i glasset. På næsen afslører denne Marqués de Riscal hvidvin en række dufte af pomelo, gallia-melon, pink grapefrugt, mangoer og appelsiner. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjer modningen i store træfade nu også vanilje, kanel og orientalske krydderier.

På ganen åbner Limousin Reserva Rueda fra Marqués de Riscal herligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er mærket som tørre, andre er det virkelig. Denne hvidvin tilhører den anden gruppe, da den er vinificeret med kun 2,2 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt cremet og tæt. Den velafbalancerede frugtsyre kærtegner ganen med en behagelig følelse, uden at den mister friskheden. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Kastilien - León med betydelig længde. Igen viser der sig hints af citrongræs og kumquat. I eftersmaken tilføjes endnu mineraliske noter fra de kalksten- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Marqués de Riscal Limousin Reserva Rueda

Denne vin fokuserer tydeligt på en druesort, nemlig Verdejo. For denne usædvanligt kraftfulde en-druetype vin fra Marqués de Riscal blev der kun høstet klassisk druemateriale. I Kastilien - León vokser vinmarkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og grus. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes Limousin Reserva Rueda i yderligere 6 måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling til Limousin Reserva Rueda fra Marqués de Riscal

Denne spanske vin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endiviensalat, kokos-lime-fiskcurry eller grøntsagsalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Marqués de Riscal