Oberrotweiler Kirchberg Syrah trocken - Landerer

Den elegante Oberrotweiler Kirchberg Syrah fra Landerer kommer med en lysende purpurrød farve i glasset. Når man svajer vinglasset, kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, da den hverken afsætter sig vandet eller sirup- eller likøragtigt på glasset. Den første duft af Oberrotweiler Kirchberg Syrah viser nuancer af blåbær, morbær og sorte ribs. De frugtagtige anklange i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen såsom orientalske krydderier, peberkager krydderi og vanilje.

Denne tørre rødvin fra Landerer er noget for dem, der kan lide at drikke deres vin tør. Oberrotweiler Kirchberg Syrah kommer allerede ret tæt på dette, da den kun er vinificeret med 0,7 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin ved en utrolig silkeagtig tekstur. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Oberrotweiler Kirchberg Syrah med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne velfungerende rødvin fra vinregionen Baden endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange af blåbær og sorte ribs. I eftersmagen tilføjes også mineralske noter fra de ler- og vulkanske stenbunde.

Vinifikation af Oberrotweiler Kirchberg Syrah fra Landerer

Den velafbalancerede Oberrotweiler Kirchberg Syrah fra Tyskland er en enkelt traube vin, produceret af druesorten Syrah. Druerne vokser under optimale betingelser i Baden. Vinrankerne graver deres rødder dybt ned i ler- og vulkanske stenbunde. Åbenbart bliver Oberrotweiler Kirchberg Syrah også påvirket af klimaet og vinavlsstilen i Oberrotweil. Denne tyske vin kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en særdeles imponerende måde. Modningen af druerne til denne vin fra Syrah påvirkes i betydelig grad af klimaet i vækstregionen. I Baden trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet viser sig i særligt lange og jævnt modne druer samt et forholdsvis moderat mostvægt. På tidspunktet for optimal modning høstes druerne til Oberrotweiler Kirchberg Syrah udelukkende manuelt, uden hjælp fra grove og lidt selektive fuldskurvere. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her udvælges de og males forsigtigt. Herefter sker gæringen i store fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder i egetræsfade.

Anbefaling til mad til Landerer Oberrotweiler Kirchberg Syrah

Oplev denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, krydret curry med lam eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Weingut Landerer