Black Print trocken - Markus Schneider

Sammenfattende er Black Print fra Markus Schneider en kraftig og kompleks rødvin med en dyb farve, intense aromaer og en lang eftersmag. Det er en ideel vin til elskere af kraftige rødvine og en perfekt ledsager til særlige lejligheder. Det skal bemærkes, at smagsnoterne for Black Print kan variere lidt fra år til år, da druekvaliteten og de klimatiske forhold er forskellige hvert år.

Vinifikation af Black Print af Markus Schneider

Vinifikationen af Black Print fokuserer på kvalitet og modenhed for at maksimere vinens karakteristiske aromaer og dybde. Med et alkoholindhold på 14% og et afbalanceret forhold mellem restsødme og syre tilbyder Markus Schneider Black Print en exceptionel drikkeoplevelse, der understreger dens klasse og charme.

cuvéen af Black Print varierer fra år til år, men består generelt af følgende druesorter:

Merlot: Denne druesort giver fløjlsbløde tanniner og aromaer af kirsebær og blommer.
Cabernet Sauvignon: Denne druesort giver struktur og styrke til vinen og bidrager med aromaer af cassis, cedertræ og grafit.
Cabernet Dorsa: Denne druesort er en krydsning mellem Cabernet Sauvignon og Dornfelder og giver frugtige aromaer og en smuk farve til vinen.
Syrah: Denne druesort giver krydrede aromaer og en saltet note.

Vinifikationen af Black Print er en kompleks og omfattende proces, der begynder med en omhyggelig udvælgelse af druerne. Druerne til denne vin kommer fra de bedste vinmarker på vingården Markus Schneider i Pfalz og høstes manuelt.

Efter høsten transporteres druerne til vineriet i små kasser, hvor de afstilkes og knuses. Gæringen af mosten foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Under gæringen nedsænkes drueskallerne regelmæssigt for at udtrække vinens farve og aromaer. Efter gæringen presses vinen fra drueskallerne. Den pressede vin gæres separat og kan senere bruges til blanding. Vinen modnes derefter i 12 måneder på franske egetræsfade. Barriquefadene opbevares i et særligt lagerrum med konstant temperatur og luftfugtighed. Efter modningen på barriques blandes vinen og tappes på flaske. Black Print tappes på flaske uden filtrering for at bevare dens karakter og kompleksitet.

Særlige kendetegn ved vinifikationen

• Håndplukkede og omhyggeligt udvalgte druer
• Mæskegæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke
• Modning i franske egetræsfade
• Blanding og aftapning uden filtrering

Vinifikationens indflydelse på vinen

Vinifikationen af Black Print har stor indflydelse på vinens karakter. Mæskegæringen sikrer en intens farve og kraftige aromaer. Modning på barriques giver vinen struktur og kompleksitet. Aftapning uden filtrering bevarer vinens naturlige karakter.

Resultatet er en kraftig og kompleks rødvin med en dyb farve, intense aromaer og en lang eftersmag. Det er en ideel vin til elskere af kraftige rødvine og en perfekt ledsager til særlige lejligheder.

Vinifikationen af Black Print kan variere lidt fra år til år, da druekvaliteten og de klimatiske forhold er forskellige hvert år.

Anbefales sammen med Black Print

Black Print er en fremragende kulinarisk ledsager til mørkt kød som oksekød, vildt eller lam samt salte snacks, hvilket gør den til en alsidig partner til mange forskellige lejligheder.

Med Black Print har vingården Markus Schneider skabt en rødvin, der ikke kun beriger vinens verden, men også står som et flagskib for kvalitet og innovation i tysk vindyrkning. Oplev charmen og klassen i denne unikke vin, som afspejler Markus Schneiders passion og ekspertise i hver eneste slurk.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider