Niersteiner Riesling trocken - Weingut St. Antony

Den lette Niersteiner Riesling fra Weingut St. Antony kommer med en strålende lys gul farve i glasset. Når man svinger glasset, kendetegnes denne hvidvin af en vidunderlig brillans, der lader den danse livligt i glasset. Denne druesort-ren tyske vin præsenterer i glasset dejligt udtryksfulde noter af Nashi-pære, kvæde, lindetræ og kirsebærblomster. Dertil kommer antydninger af solvarmt klippe og skovbund.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 3 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i premium- og plot-segmentet, fornøjer denne tyske vin selvfølgelig trods al tørhed med en fin balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utroligt let tekstur. Gennem sin markante frugtsyre viser Niersteiner Riesling sig dejligt frisk og livlig på ganen. Afslutningen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut St. Antony Niersteiner Riesling

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles økologisk af druesorten Riesling. Niersteiner Riesling er en ægte gammel verdens-vin, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af druehøsten til denne Riesling-vin påvirkes i meget høj grad af klimaet i voksestedet. I Rheinhessen vokser druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet viser sig i særligt lange og ensartede druer og en relativt moderat mostvigt. Efter vintraeet transporteres druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter foregår gæringen i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst bliver separeret.

Madanbefaling til Niersteiner Riesling fra Weingut St. Antony

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland ideelt set moderat kølet ved 11 - 13°C som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, spinatgratin med mandler eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Weingut St. Antony