Nature Premier Cru Cuvée - Desruets Joseph

Med Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée kommer en førsteklasses champagne i glasset. Den præsenterer en vidunderligt strålende, lyserød farve. Perlningen i denne mousserende vin viser sig i glasset usædvanligt fin, elegant og langvarig. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne mousserende vin opfatte en fremragende balance, for den tegner sig på glasvæggene hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. For næsen afslører denne mousserende vin fra Desruets Joseph alverdens abrikoser, brioche, pærer og ferskner.

På tungen udmærker denne afbalancerede mousserende vin sig ved en usædvanligt sprød, cremet og let tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Champagne, mere præcist fra Champagne, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Nature Premier Cru Cuvée fra Desruets Joseph

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Nature Premier Cru Cuvée fra Desruets Joseph er druerne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. I Champagne vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Helt tydeligt bliver Nature Premier Cru Cuvée også præget af klimaet og vinifikationsstilen i Champagne. Denne franskmand kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornem og kompleks. Modningen af høsten til denne vin på Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir påvirkes i ikke ubetydelig grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Champagne trives druerne i et ret køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt lange og ensartede klaser og en snarere moderat mostvægt. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Nu følger gæringen af grundvinene.

Madempfehlung til Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée

Oplev denne champagne fra Frankrig ideelt set meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til frugtrig julesalat med endivie, omelet med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Desruets Joseph