Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Denne druesortsejede spanske vin smigrer i glasset med herligt udtryksfulde noter af akacie, lime, pomelo og grapefrugt. Dertil kommer nuancer af grøn peber, løvstikke og garrigue.

Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino præsenterer sig for vinentusiasten med en herlig tørhed. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karrig, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Galicien endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af pomelo og kumquat.

Vinifikation af Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino

Grundlaget for den elegante Pazo das Bruxas Albarino fra Galicien er druer fra druesorten Alvarinho. Efter håndplukning kommer vindruerne straks til pressehuset. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Dernæst følger gæringen i ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Pazo das Bruxas Albarino harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madparring til Pazo das Bruxas Albarino fra Miguel Torres

Server denne hvidvin fra Spanien ideelt velafkølet ved 8 - 10°C som akkompagnement til aspargessalat med quinoa, wokgrøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Miguel Torres