Maximus Sankt Georgenberg trocken - Pfannebecker

Med Pfannebecker Maximus Sankt Georgenberg kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, purpurfarvet farve. Ved kanterne viser denne tyske rødvin desuden en overgang til granatrød. Giver man den lidt luft ved at svaje den, kan man mærke en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset kanter. Den første duft af Maximus Sankt Georgenberg fortæller om blommer, svesker og sorte kirsebær. De frugtige elementer i bouqueten får selskab af endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Pfannebecker Maximus Sankt Georgenberg begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med blot 0,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i premium- og kvalitetsvinskategorien, henrykker denne tyske vin naturligvis med en fin balance på trods af al sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Maximus Sankt Georgenberg med en silkeblød fornemmelse på ganen, uden at miste den saftige livlighed. Finalen af denne vel modnede rødvin fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt fra Pfeddersheim, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Maximus Sankt Georgenberg fra Pfannebecker

Denne afbalancerede rødvin fra Tyskland er økologisk lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten bliver druerne straks bragt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt malet. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. 

Madparring til Pfannebecker Maximus Sankt Georgenberg

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalv roastbeef med bønner og tomater, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Pfannebecker