Les Quarterons Anjou Blanc AOP - Amirault Vignerons

Med Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc får man en førsteklasses økologisk hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, platin-gul farve. Når man svajer glasset, kan man ved denne hvidvin opleve en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassiderne. Næsen præsenterer denne Amirault Vignerons hvidvin for forskellige pærer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilfører lagringen i store egetræsfade også hø.

Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc præsenterer sig behageligt tør for vineksperten. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Balanceret og kompleks viser denne fløjlsbløde hvidvin sig på ganen. Den moderate frugtsyre kærtegner Les Quarterons Anjou Blanc med en behagelig mundfornemmelse, uden at den mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Val de Loire til sidst med en smuk længde. Atter engang dukker der anklanger af pære op.

Vinifikation af Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc

Den balancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles økologisk af druesorten Chenin Blanc. Efter den håndplukkede høst bliver druerne hurtigt sendt til pressehuset. Her sorteres de og bliver nænsomt knust. Derefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Les Quarterons Anjou Blanc fra Amirault Vignerons

Denne franske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennep grøntsager, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Amirault Vignerons