Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocus

Mit dem Crocus Le Calcifère Malbec Cahors kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Maulbeere, abgerundet von schwarzem Tee, Vanille und Kakaobohne, die der Fassausbau beisteuert.

Der Le Calcifère Malbec Cahors von Crocus ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie es bei einem Wein dieses Renommees auch angemessen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Le Calcifère Malbec Cahors mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Sud-Ouest, genauer gesagt aus Cahors, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Le Calcifère Malbec Cahors von Crocus

Der kraftvolle Le Calcifère Malbec Cahors aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Malbec. Offensichtlich wird der Le Calcifère Malbec Cahors auch von mehr als nur dem Boden Cahors bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinem Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Crocus Le Calcifère Malbec Cahors

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, pikantes Curry mit Lamm oder gefüllte Paprikaschoten.

Auszeichnungen für den Le Calcifère Malbec Cahors von Crocus

Dieser Wein aus Cahors überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• Wine Enthusiast - 92 Punkte
• Wine Spectator - 91 Punkte
• Meiningers Rotweinpreis - 92 Punkte

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