Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocus

Med Crocus Le Calcifère Malbec Cahors kommer der en førsteklasses rødvin i glasset. Her tilbyder den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Med lidt hældning afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød nuance. Hvis man svinger den i vinglasset for at give den lidt luft, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som viser sig i kirkefliserne ved glasranden. Ideelt hældt op i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af sorte ribs, blomme, mirabelle og morbær, afrundet med sort te, vanilje og kakaobønne, som fadlagringen bidrager med.

Le Calcifère Malbec Cahors fra Crocus er lige det rette for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsødme i vinen som muligt. Alligevel viser den sig aldrig karg eller sprød, som det også er passende for en vin af denne renommé. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en utrolig silkeagtig tekstur. På grund af den afbalancerede frugtsyre kærtegner Le Calcifère Malbec Cahors med en behagelig fornemmelse i ganen, uden samtidig at miste livlig saftighed. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Sud-Ouest, nærmere bestemt fra Cahors, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Le Calcifère Malbec Cahors fra Crocus

Den kraftfulde Le Calcifère Malbec Cahors fra Frankrig er en ren druesortvin, vinificeret af druesorten Malbec. Det er åbenlyst, at Le Calcifère Malbec Cahors også bestemmes af mere end blot jorden i Cahors. Denne franskmand kan i ordets bogstavelige betydning betragtes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanligt imponerende måde. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressesalen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter foregår gærringen i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Til vinifikationen følger en modning over 18 måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Crocus Le Calcifère Malbec Cahors

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, krydret curry med lam eller fyldte paprika.

UDDELINGER FOR LE CALCIFÈRE MALBEC CAHORS FRA CROCUS

Denne vin fra Cahors overbeviser ikke kun os, men også kendte vinjournalister har belønnet den med 90 point og mere. Blandt vurderingerne findes

• Wine Enthusiast - 92 point
• Wine Spectator - 91 point
• Meiningers Rotweinpreis - 92 point

• Flere produkter fra Crocus