Late Release Brut Rosé AOC - Champagne Louis Roederer

Late Release Brut Rosé AOC fra Champagne Louis Roederer præsenterer sig med en strålende, intens laksefarvet farve, der allerede antyder en fascinerende frugtighed og en spændende struktur. I bouqueten udfolder sig forførende noter af modne røde bær som hindbær, jordbær og søde kirsebær, suppleret med fine florale Nuancer og et strejf af brioche, der understreger champagnens elegance. På ganen overbeviser denne rosé med en perfekt afbalanceret friskhed og cremethed. Den livlige perlende boble bærer aromaer af røde hyldebær og fine krydret nuancer, mens en mineralisk karakter skaber spænding. Den fine balance mellem frugtighed og struktur gør nydelsen særligt langvarig og delikat. En sand magisk drik, der skinner ved enhver festlig lejlighed.

Vinifikation af Late Release Brut Rosé AOC fra Champagne Louis Roederer

Basis for denne enestående rosé-champagne er druer fra de bedste områder i Champagne. Pinot Noir- og Pinot Meunier-druerne dyrkes bæredygtigt og håndplukkes omhyggeligt for kun at anvende de mest modne og sunde bær. Høsten sker sent, hvilket giver vinen sin særlige modenhed og dybde.

1. Skånsom presning af druerne sikrer den højest mulige kvalitet af mosten.
2. Vinen gennemgår den traditionelle massecage for den fine rosé-farvetoning.
3. Efter den første fermentation foretages assemblagen, hvor de forskellige crus og druesorter bliver perfekt afstemt.
4. Lagres i de egen vinkældre ved konstant temperatur. Her lagrer vinen på gæren i flere år, hvilket tilføjer den forførende finesse og kompleksitet.
5. Den anden fermentation på flasken skaber den levende og langvarige perlende boble, der gør nydelsen særlig.

• Svært høst for dyb frugt
• Traditionel flaskefermentation
• Perfekt assemblage af druesorter

Anbefalinger til madparring med Late Release Brut Rosé AOC fra Champagne Louis Roederer

Den Late Release Brut Rosé AOC fra Champagne Louis Roederer passer perfekt til en bred vifte af retter. Den beriger lette forretter såvel som komplekse hovedretter og dessertkombinationer. Dens cremede karakter og frugtige friskhed gør den til den perfekte følgesvend ved særlige øjeblikke.

1. Nyd den sammen med frisklavet laks tataki med avocado og lime – vinens friskhed harmonerer fantastisk med den bløde tekstur af fisken.
2. Kombination med en salat af grillede ferskner, gedeost og valnødder fremhæver de florale og frugtige noter i champagnen.
3. Kraftige retter som rosa stegt andebryst med bær-sauce understreger den fine krydrethed og dybde i denne rosé.
4. Også i selskab med aromatiske desserter, fx en jordbær-rabarber tærte med mandler, tilbyder vinen en livlig balance.

• Fiskeretter med friske krydderurter
• Frugtige forretter og salater
• Lette desserter med bær

En uforglemmelig oplevelse for alle elskere af elegante og udtryksfulde Brut Rosés.

• Flere produkter fra Champagne Louis Roederer