La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot - Domaine de Tholomies

I glasset præsenterer den vegansk fremstillede La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot fra Domaine de Tholomies en tæt purpurfarvet farve. I glasset viser denne rødvin fra Domaine de Tholomies aromaer af sorte ribs, rosiner, brombær, blåbær og tørrede blommer, suppleret med rugbrød, bøge røg og røgede kødprodukter. Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, charmerer denne franskmand naturligvis med sin fine balance trods al tørhed. Udmærket smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved sin yderst cremede tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Languedoc endelig med betydelig længde. Atter engang viser der sig anklange til blåbær og tørrede blommer.

Vinifikation af La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot fra Domaine de Tholomies

Grundlaget for den kraftfulde La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot fra Languedoc er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. På tidspunktet for optimal modenhed indsamles druerne til La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot hurtigt og i en så kølig tidsperiode som muligt for at bevare deres aromaer. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Herefter sker gæringen i rustfrit stål og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot harmonisere yderligere på gærrestene i flere måneder.

Madanbefaling til La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot fra Domaine de Tholomies

Oplev denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalve-løgtærte, citron-chili-kylling med bulgur eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Domaine de Tholomies