Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Den på fad udbyggede Kirchberg Chardonnay fra vinregionen Baden præsenterer sig i glasset i en lysende gylden farve. Denne enkeltdrue tyske vin afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af Nashi-pære, papayaer, stjernfrugter og pærer. Derudover tilføjes toner af brændte mandler, knas og ristede hasselnødder.

Klumpp Kirchberg Chardonnay fremstår for vinelskeren wonderfully tør. Denne hvidvin er aldrig rå eller sparsom, men rund og blød. På grund af den tydelige frugtige syre fremstår Kirchberg Chardonnay på ganen fantastisk frisk og levende.

Vinifikation af Klumpp Kirchberg Chardonnay

Grundlaget for den afbalancerede Kirchberg Chardonnay fra Baden er druer af druesorten Chardonnay. I Baden gror vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på kalk- og loessholdige jorde. Modningen af høsten til denne Chardonnay-vin påvirkes i høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Baden trives druerne i et relativt køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særlig lange og jævne druer og en mere moderat mostvægt. Efter høst ankommer druerne hurtigst muligt til presseriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt brudt op. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsafslutningen lagres Kirchberg Chardonnay i nogle måneder i franske egbarriques.

Anbefaling til mad til Klumpp Kirchberg Chardonnay

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgesvend til wok-grøntsager med fisk, græskarrist eller porresuppe.

• Flere produkter fra Klumpp