Gran Reserva - Bodegas Protos

Den kraftfulde Gran Reserva fra Bodegas Protos glider med dyb rubinrød ind i glasset. Let skråholdt er der en overgang af vinfarven mod granatrød ved kanterne af denne fadlagrede vin. Efter den første svajning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig med stærke katedralvinduer langs glasranden. På næsen afslører denne Bodegas Protos rødvin alskens brombær, morbær, blåbær og sorte ribsgbær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der gennem modningen i små egetræsfade også egetræ, vanilje og bitter chokolade.

Bodegas Protos Gran Reserva præsenterer sig for vinvennen behageligt tør. Denne rødvin fremstår dog aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. Tryksensorisk og nuanceret præsenterer denne tætte og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finale af denne rødvin fra vinregionen Kastilien - León forkæler til sidst med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de af kalksten og ler dominerede jorde.

Vinifikation af Gran Reserva fra Bodegas Protos

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Tempranillo. Til denne ekstraordinære kraftfulde sortsrensede vin fra Bodegas Protos blev der kun høstet fejlfrit drueudbytte. Druerne vokser under optimale betingelser i Kastilien - León. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af ler og kalksten. Gran Reserva er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, for denne spansker udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter håndhøstning transporteres druernes hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring over 60 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Gran Reserva fra Bodegas Protos

Drik denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, ossobuco eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

Præmieringer for Gran Reserva fra Bodegas Protos

Udover et pris-nydelses-forhold kan denne Bodegas Protos vin også prale med adskillige udmærkelser, herunder medaljer og topanmeldelser over 90 point. I detaljer gælder dette for årgang 2012

• Guía Peñín - 93 point
• James Suckling - 93 point
• Mundus Vini - Guld
• Wine Enthusiast - 91 point
• Tim Atkin Master of Wine - 90 point

• Flere produkter fra Bodegas Protos