Reserva - Bodegas Protos

Reserva fra Bodegas Protos fra Kastilien - León præsenterer en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Med lidt hældning afslører rødvinsglasset ved kanten en charmerende granatrød nuance. Ved at svinge vinglasset afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket manifesterer sig i "kirkevinduer" ved glasranden. Den første duft af Reserva afslører noter af morbær, sorte ribs og brombær. De frugtagtige aspekter af bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen som endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Bodegas Protos Reserva fremstår for vinkendere vidunderligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i topklasse. Kraftfuld og flerdimensionel præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Kastilien - León endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af blåbær og morbær. I afslutningen tilføjes også mineraliske noter fra de kalksten- og ler-prægede jorde.

Vinifikation af Bodegas Protos Reserva

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er lavet af druesorten Tempranillo. Druerne vokser under optimale forhold i Kastilien - León. Vinplanterne graver her deres rødder dybt i ler- og kalkstensjorde. Reserva er en ægte gammel verdens-vin, for denne spanier ånder en enestående europæisk charme, der tydeligt understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende foregår gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på 18 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Reserva fra Bodegas Protos

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18 °C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, ossobuco eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

Udmærkelser for Reserva fra Bodegas Protos

Denne vin fra Kastilien - León begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinjournalister har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne findes for årgangen 2014

• Guía Peñín - 92 point
• Wine Enthusiast - 92 point

• Flere produkter fra Bodegas Protos