Finca el Grajo Viejo - Bodegas Protos

Finca el Grajo Viejo fra Bodegas Protos fra Kastilien - León afslører i glasset en tæt, rubinrød farve. Holdt let skråt afslører rødvinsglasset langs kanterne en charmerende granatrød nuance. Ved at svinge glasset viser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket kan ses i kirkevinduerne langs glassets kant. Bouqueten af denne rødvin fra Kastilien - León forfører med aromaer af brombær, blåbær, sorte ribber og morbær. Fortsætter vi med at udforske aromatikken, tilføjes grøn peber, orientalske krydderier og sort te.

Bodegas Protos Finca el Grajo Viejo præsenterer sig fremragende tørt for vinentusiasten. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en utrolig tæt tekstur. Finale af denne rødvin fra vinregionen Kastilien - León overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalk- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Bodegas Protos Finca el Grajo Viejo

Den kraftfulde Finca el Grajo Viejo fra Spanien er en renvindig vin, presset fra druesorten Tempranillo. Druerne vokser under optimale forhold i Kastilien - León. Vinplanterne graver her deres rødder dybt i ler- og kalkstensjorde. Finca el Grajo Viejo er en Old World-vin i bedste forstand, da denne spanske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt op. Der følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i flere måneder i egetræsfade.

Madparring til Finca el Grajo Viejo fra Bodegas Protos

Dennne rødvin fra Spanien bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, Boeuf Bourguignon eller Ossobuco.

Udmærkelser for Finca el Grajo Viejo fra Bodegas Protos

Udover et pris-nydelses-forhold kan denne Bodegas Protos vin også prale af adskillige udmærkelser, herunder medaljer og topbedømmelser over 90 point. I detaljer, for årgangen 2016, er dette:

• Decanter - 91 point
• Guía Peñín - 94 point
• James Suckling - 93 point
• Mundus Vini - Guld
• Wine Enthusiast - 91 point
• Wine Spectator - 95 point

• Flere produkter fra Bodegas Protos