Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino fra Bodegas San Valero er en vidunderlig, spansk rødvins-cuvée lavet af druesorterne Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) og Garnacha Tinta (10%).

I glasset stråler denne vin i en tæt rubinrød farve med purpurreflekser. Denne elegante Reserva præsenterer sig i bouqueten intensivt frugtagtig med aromaer af mørke skovbær, røde frugter og vidunderlige blomstrende nuancer. På ganen er denne rødvin frisk og saftig med fine bløde tanniner og en kompakt, smukt integreret syrestruktur. En flot, fyldig afslutning runder denne spanske rødvin af.

Betegnelsen Monte Ducay går tilbage til vinmarken, der ligger i umiddelbar nærhed af vineriet. Ordet Pergamino stammer fra det tyske begreb Pergament og skal henlede opmærksomheden på det papir, der omslutter flasken.

Vinifikation af Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

Det håndplukkede drueklas fra Bodegas San Valero bliver først afstilket, kværnet, og den resulterende most gæres temperaturkontrolleret i rustfrie ståltanke. Efter afslutningen af gæringen modner vinen først i 12 måneder i amerikanske egetræsfade, inden den til sidst rundes af i flasken i yderligere 24 måneder.

Anbefaling til mad til Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Vi anbefaler, at du nyder denne tørre rødvin fra Spanien til tapas, patéer, tørret fisk, fjerkræretter, kraftigt krydrede røde kødretter (fx lam og vildt) og til modne oste.

• Flere produkter fra Bodegas San Valero