Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

Den kraftfulde Gigondas M. Chapoutier skinner med dybt purpurrødt i glasset. Hvis man ryster i glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i stærke kirkevinduer ved glasskransen. Denne franske Cuvee afslører i glasset smukt udtryksfulde noter af blåbær, solbær, brombær og morbær. Derudover tilføjes undertoner af mørk chokolade, orientalske krydderier og kanel.

Gigondas M. Chapoutier begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er fremstillet med usædvanligt lavt restsukker i flasken. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franske vin fortryller selvfølgelig med fineste balance trods tørrigheden. Aroma behøver nødvendigvis ikke mange sukkerarter. Denne tætte rødvin præsenterer sig kraftfuldt og lagdelt på ganen. Afslutningen imponerer denne unge vin fra Rhône-dalen med en bemærkelsesværdig længde. Der er igen noter af brombær og morbær. Efter smagen følger mineralkarakterer fra de sand- og mergelholdige jorde.

Vinifikation af Gigondas fra M. Chapoutier

Den kraftige rødvin fra Frankrig er lavet af druesorterne Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah cuvée. Druerne vokser under optimale betingelser i Rhône-dalen. Vinstokkene graver deres rødder dybt i ler-, sand-, kalksten- og mergeljonde. Gigondas er en ren Old World-vin, idet denne franske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, håndplukkes druerne til Gigondas uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og formales forsigtigt. Derefter foregår gæring i rustfrit stål- og store trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringsprocessen efterfølges af en modning på fingær i flere måneder, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Vinsalgsanbefaling til M. Chapoutier Gigondas

Nyd denne franske rødvin, ideelt ved 15 - 18°C, som ledsager til kålruller, fyldte peberfrugter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico.

Priser og udmærkelser for Gigondas fra M. Chapoutier

Denne vin fra Gigondas begejstrer ikke kun os, men har også modtaget priser fra anerkendte vinjournalister. Under vurderinger finder man for årgangen 2019

• Mundus Vini - Sølv
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 point

• Flere produkter fra M. Chapoutier