La Bernardine Châteauneuf-du-Pape AOC - M. Chapoutier

La Bernardine Châteauneuf-du-Pape fra M. Chapoutier fra Rhône-dalen afslører en tæt, purpurfarvet farve i glasset. Med lidt hældning viser Bordeaux-glasset i kanterne en charmerende granatrød tone. Hvis man svinger glasset, fremviser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige kirkevinduer ved glasranden. I glasset tilbyder denne rødvin fra M. Chapoutier aromaer af blåbær, brombær, blommer, sure kirsebær og svesker, suppleret med vanilje, solvarmt klippemateriale og skovbund. M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape præsenterer sig for den krævende vinsluger på en behageligt tør måde. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karrig, som det er passende for en vin af dette renommé. Gennem den velbalancerede frugtsyre kærtegner La Bernardine Châteauneuf-du-Pape ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, samtidig med at den ikke mister sin friskhed. Finalen af denne modne rødvin fra vinregionen Rhône, nærmere bestemt fra Châteauneuf-du-Pape, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape

Grundlaget for den kraftfulde La Bernardine Châteauneuf-du-Pape fra Rhône-dalen er druer fra druesorterne Grenache og Syrah. La Bernardine Châteauneuf-du-Pape er en ægte Vin de l'Ancienne Monde, da denne franskmand udstråler en exceptionel europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til La Bernardine Châteauneuf-du-Pape udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Følgende er fermenteringen i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermenteringen.

Madparringsforslag til M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, rucola-penne eller græskar-gratin.

Udmærkelser for La Bernardine Châteauneuf-du-Pape fra M. Chapoutier

Udover et pris-nydelse-forhold kan denne rødvin fra M. Chapoutier også prale af adskillige udmærkelser, herunder medaljer og topvurderinger, der overstiger 90 point. For årgang 2016 er detaljerne som følger:

• Mundus Vini - Sølv
• Wine Spectator - 91 point
• Wine Spectator - 90 point

• Flere produkter fra M. Chapoutier