Gevrey-Chambertin AOP - Ropiteau Frères

Med Ropiteau Frères Gevrey-Chambertin kommer en førsteklasses rødvin ind i det svungne glas. I det afslører den en vidunderligt lysende, lys rød farve. Svinger man glasset, kan man ved denne rødvin mærke en enestående balance, for den viser sig hverken vandet eller sirup- eller likøragtigt på glasvæggene. Aromatikken i denne rødvin fra Bourgogne er præget af dufte af forskellige røde og sorte bær samt mørke frugter som sure kirsebær og blommer. Denne rødvin fra Ropiteau Frères er ideel for dem, der kan lide at drikke deres vin tør. Gevrey-Chambertin kommer ganske tæt på, idet den kun er lavet med 1,9 gram restsukker. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Gevrey-Chambertin behageligt frisk og livlig på ganen. Finale på denne rødvin fra Bourgogne begejstrer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Ropiteau Frères Gevrey-Chambertin

Grundlaget for den balancerede Gevrey-Chambertin fra Frankrig er druer fra druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i 14 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Gevrey-Chambertin fra Ropiteau Frères

Denne rødvin fra Frankrig bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til en række retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Ropiteau Frères