Côte de Beaune Village AOP - Ropiteau Frères

Den elegante Côte de Beaune Village fra Ropiteau Frères skænkes i glasset med en klar lys rød farve. Efter den første svirvel afslører denne rødvin en fremragende balance, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Duften af denne rødvin fra Bourgogne er præget af noter af alle slags røde og sorte bær og mørke frugter som surkirsebær og blommer. Vinen imponerer med sin elegant tørre smag. Den er tappet på flaske med kun 1,9 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i topkvalitet, glæder denne franskmand sig naturligvis over den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. Côte de Beaune Village er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den tilstedeværende frugtsyre. Afslutningen på denne rødvin fra Bourgogne-regionen, eller mere præcist fra Côte de Beaune og Haute Côtes de Beaune, er i sidste ende imponerende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Côte de Beaune Village fra Ropiteau Frères

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig er fremstillet af druesorten Pinot Noir. Efter at være blevet høstet i hånden, transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning i 12 måneder på egetræsfade.

Anbefaling af vinparring til Ropiteau Frères Côte de Beaune Village

Denne franske rødvin er perfekt til en række forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.