Framersheimer Zechberg Dornfelder mild - Dr. Hinkel

Den Framersheimer Zechberg Dornfelder mild fra vinavlsregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende purpurrød farve. I næsen åbner denne rødvin fra Dr. Hinkel op for alskens morbær, solbær, surkirsebær, brombær og blommer. Som om dette ikke allerede var imponerende nok, kommer der desuden noter af brænde, toastet barrique og røget kød til.

Framersheimer Zechberg Dornfelder mild kan med rette betegnes som særligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt sprød. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Framersheimer Zechberg Dornfelder mild ganen med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinavlsregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalksten- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder mild

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Dornfelder. Til denne usædvanligt elegante, enkeltsortsvin fra Dr. Hinkel blev der kun anvendt det bedste høstudbytte. I Rheinhessen vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten, ler og mergel. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Mad-anbefaling til Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder mild

Drik denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Dr. Hinkel