Chemin de Moscou IGP - Domaine Gayda

Med Domaine Gayda Chemin de Moscou kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, lys rød farve. Med lidt hældning afslører rødvinsk glasset i kanterne en charmerende granatrød nuance. Hvis man lader den få lidt luft gennem svingning i glasset, så afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i stærke kirkevinduer på glasranden. I glasset tilbyder denne rødvin fra Domaine Gayda aromaer af violer, syrener, brombær, blåbær og morbær, suppleret med garrigue, orientalske krydderier og sort te. Domaine Gayda Chemin de Moscou præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin i topklasse. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Chemin de Moscou ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden samtidig at miste saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne modnede vin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og blåbær.

Vinifikation af Domaine Gayda Chemin de Moscou

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles økologisk af druesorterne Cinsault, Grenache og Syrah. Chemin de Moscou er en ældre verdens vin igennem og igennem, for denne franskmand ånder en enestående europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres druerne straks til kælderen. Her selekteres de og males forsigtigt. Der følger en gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i flere måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Domaine Gayda Chemin de Moscou

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller andebryst med sukkerærter.

Priser for Chemin de Moscou fra Domaine Gayda

Denne vin fra Cotes du Roussillon overbeviser ikke kun os, nej, også kendte kritikere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne findes for årgang 2016:

• Mundus Vini - Guld
• Wine Spectator - 91 point

• Flere produkter fra Domaine Gayda