Escherndorf Traminer trocken - Weingut Zur Schwane

Den elegante Escherndorf Traminer fra Weingut Zur Schwane glider med strålende kobber-guld ind i glasset. Duften af denne hvidvin fra Franken fortryller med noter af aprikos og fersken. Netop den frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Ved ganen åbner Escherndorf Traminer fra Weingut Zur Schwane vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Ved ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig dejlig let. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Escherndorf Traminer med en behagelig mundfornemmelse, uden at miste sin friskhed. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Franken, nærmere bestemt fra Volkach, imponerer endelig med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Zur Schwane Escherndorf Traminer

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Gewürztraminer. Til denne vidunderligt balancerede ensartede vin fra Weingut Zur Schwane er der kun anvendt fejlfrit druemateriale. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Kostanbefaling til Weingut Zur Schwane Escherndorf Traminer

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, porresuppe eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane