Volkach Scheurebe trocken - Weingut Zur Schwane

Volkalchs Scheurebe fra Weingut Zur Schwane fra Franken viser i det svingede glas en strålende, lys gul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af banan, afrundet af ristet træ.

Weingut Zur Schwane Volkach Scheurebe præsenterer sig for nydelsen vidunderligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karrig, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utrolig silkeagtig tekstur. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Volkach Scheurebe sig på ganen som usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Franken, præcist fra Volkach, overbeviser endelig med en god eftersmag. Eftersmagen understøttes desuden af mineralske toner fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Volkach Scheurebe fra Weingut Zur Schwane

Denne vin fokuserer klart på en druetype, nemlig Scheurebe. Til denne usædvanligt elegante en-druet vin fra Weingut Zur Schwane er der kun høstet fejlfrit druefokus. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjorde. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og skånsomt males. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Volkach Scheurebe fra Weingut Zur Schwane

Nyd denne veganske hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, frugtagtig endiviensalat eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane