Volkacher Müller-Thurgau trocken - Weingut Zur Schwane

Den lette fodfæste Volkacher Müller-Thurgau fra Weingut Zur Schwane lyser med strålende lys gul i glasset. Denne tyske vin begejstrer gennem sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 4,9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne tyske vin naturligvis med fin balance på trods af al sin tørhed. Ekseptionel smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig let tekstur. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Volkacher Müller-Thurgau med behagelig fornemmelse på ganen, uden samtidig at mangle friskhed. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Volkach, begejstrer endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalkholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Zur Schwane Volkacher Müller-Thurgau

Denne elegante hvidvin fra Tyskland vinificeres vegansk af druesorten Müller-Thurgau. Druerne vokser under optimale forhold i Franken. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden af kalksten. Efter høsten transporteres druerne straks til vinkælderen. Her selekteres de og males forsigtigt. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på bærmen, før vinen endelig tappes.

Madparring til Volkacher Müller-Thurgau fra Weingut Zur Schwane

Denne tyske vin bør nydes bedst godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbeder, aspargelsalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane