Edition Weißburgunder tørstig - Bergdolt-Reif & Nett

Edition Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett fra Pfalz afslører i glasset en lysende, lysegul farve. Bouquetet af denne hvidvin fra Pfalz frister med aromaer af honningmelon, moden æble og pære. Hvis vi fortsætter med at følge aromatikken, tilføjes ristet træ.

På ganen starter Edition Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett fantastisk aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin ved en utroligt sprød og let tekstur. Gennem sin vitale frugtige syre fremstår Edition Weißburgunder på ganen usædvanligt frisk og levende. Afslutningen på denne unge hvidvin fra regionen Pfalz, nærmere bestemt Duttweiler, overbeviser til gengæld med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de løss- og lerholdige jordtyper.

Vinifikation af Bergdolt-Reif & Nett Edition Weißburgunder

Denne vin lægger tydeligt vægt på en druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne ekstra balancerede, enkelt-druede vin fra Bergdolt-Reif & Nett er kun brugt førsteklasses druesortsmateriale. Vinstokkene vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene graver dybt i jordbund af ler og løss. Efter håndhøstning kommer druerne på kortest mulig tid i vineriet. Her sorteres de og blidt knuses. Dernæst følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på bflossede, inden vinen endeligt klar til flaskning.

Anbefaling af mad til Bergdolt-Reif & Nett Edition Weißburgunder

Server denne tyske hvidvin helst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, pasta med brændt pølseklat eller kartoffel-pande med laks.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett