Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl - Abril

Den elegante Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl fra Abril flyder med strålende lysegul farve i glasset. Denne rene, tyske vin viser vidunderligt noble noter af mango og stikkelsbær i glasset. Hertil kommer strejf af lime.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den kom på flaske med 6,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således beruser denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Baden til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af stikkelsbær og mango.

Vinifikation af Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl fra Abril

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Scheurebe. Til denne usædvanligt velbalancerede, enkeltsortsvin fra Abril blev der kun anvendt fejlfrit, håndplukket drue­materiale. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl harmonisere videre i nogle måneder på fin gær.

Madanbefaling til Abril Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, stegt ørred med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Abril