Eichstätter Scheurebe Kabinett lieblich - Weingut Kiefer

Den lettefüdige Eichstätter Scheurebe sød fra huset Kiefer flyder med strålende lys gul ind i glasset. Når den hældes i et hvidvinsglas, præsenterer denne vin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af pomelo, pink grapefrugt, mango og kumquat, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer.

Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Eichstätter Scheurebe sig på ganen usædvanligt frisk og livlig, og på trods af sin opulente sødme aldrig overmættet eller sirupagtig.

Vinifikation af den søde Scheurebe fra Weingut Kiefer

Grundlaget for den elegante Eichstätter Scheurebe Kabinett sød fra Baden er druer fra druesorten Scheurebe. Druerne vokser under optimale forhold. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i ler, loessjord og vulkansk sten. Efter høsten kommer vintrauben hurtigst muligt til vineriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger fermentationen i eddike ståltank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på lies, før vinen endelig taps.

Madanbefaling til Scheurebe fra Weingut Kiefer

Denne tyske vin bør nydes bedst kold ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsagende vin til kokos-kefir-creme, bagte æbler med yoghurtsauce eller krydret kastanjesuppe.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer