Edition Lara-Sophie Weißburgunder & Chardonnay Kaiserstuhl - Abril

Med Abril Edition Lara-Sophie Hvidvinsdrue & Chardonnay Kaiserstuhl får man et førsteklasses økologisk hvidvin i glasset. Den viser en vidunderligt lys, gul farve. Den første duft af Edition Lara-Sophie Hvidvinsdrue & Chardonnay Kaiserstuhl viser nuancer af passionsfrugt, citroner og moden æble. De frugtige komponenter i bouqueten tilføjes endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen starter Edition Lara-Sophie Hvidvinsdrue & Chardonnay Kaiserstuhl fra Abril herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en utrolig silkeagtig tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Edition Lara-Sophie Hvidvinsdrue & Chardonnay Kaiserstuhl på ganen herligt frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Baden begejstrer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Abril Edition Lara-Sophie Hvidvinsdrue & Chardonnay Kaiserstuhl

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland presses økologisk fra druesorterne Chardonnay og Hvidvinsdrue. Efter drueskæret bliver druerne straks sendt til vingården. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fint gær, før vinen til sidst tappes.

Madparring til Abril Edition Lara-Sophie Hvidvinsdrue & Chardonnay Kaiserstuhl

Denne tyske hvidvin bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Abril