Sancerre Rosé AOC - Domaine Michel Thomas

Sancerre Rosé fra vinregionen Val de Loire præsenterer sig i glasset i lysende rosé. Denne druetypiske franske vin forkæler i glasset med dejlige, udtryksfulde noter af appelsiner, pink grapefrugt, grapefrugter og citroner. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé fremstår for vinnyderen behageligt tør. Denne rosévin er aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. Finalen af denne unge rosévin fra vinregionen Val de Loire, nærmere bestemt fra Sancerre, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalk- og vulkanske jordbundstyper.

Vinifikation af Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

Grundlaget for den velafbalancerede Sancerre Rosé fra Val de Loire er druer fra druetypen Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Val de Loire. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jordbunde af flint, kalksten og vulkansk sten. Vinbærrene til denne rosévin fra Frankrig indhøstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på bærens fine gær, før vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

Oplev denne rosévin fra Frankrig ideelt moderat afkølet ved 11 - 13°C som akkompagnement til bagte fåreost-pakker, kokos-lime fiske-curry eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Domaine Michel Thomas