Rosé Sancerre AOC - La Poussie

Med La Poussie Rosé Sancerre kommer en førsteklasses rosévin i glasset. Her afslører den en vidunderligt strålende, sart rosarød farve. Efter den første svingning kendetegnes denne rosévin af en fascinerende brille, der gør, at den danser livligt i glasset. Bouquetten af denne rosévin fra Val de Loire fanger opmærksomheden med antydninger af violer, lavendel, skyggebitterkirsebær og rose. Netop dens frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin i ikonvinsegmentet, fortryller denne franskmand selvfølgelig med den fineste balance, trods al tørheden. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rosévin sig vidunderligt let og smeltende. I eftersmagen begejstrer denne unge rosévin fra vinregionen Val de Loire til sidst med smuk længde. Der viser sig igen antydninger af skyggebitterkirsebær og lilje. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de kalksten- og lerpræget jordbunde.

Vinifikation af Rosé Sancerre fra La Poussie

Denne rosévin lægger klart vægt på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usædvanligt elegante druesortrenet vin fra La Poussie blev der kun anvendt fejlfrit drueudbytte. Druerne vokser under optimale forhold i Val de Loire. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og ler. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Følgende er gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning.

Madparring til La Poussie Rosé Sancerre

Oplev denne rosévin fra Frankrig ideelt set moderat nedkølet ved 11 - 13°C som ledsager til frugtig endiviesalat, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra La Poussie