Das kleine Kreuz trocken 1,5 l Magnum - Rings

Med Rings Das lille kors 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses økologisk rødvin i vinglasset. Her tilbyder den en vidunderligt tæt, lys rød farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i stærke kirkevinduer på glasranden. Den første næse af Das lille kors 1,5 l Magnum afslører noter af blommer, sure kirsebær og brombær. De frugtige antydninger i bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen såsom rugbrød, kanel og lufttørret skinke.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med blot 0,1 gram restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med fin balance trods al tørheden. Fremragende smag kræver jo ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen skitserer denne kraftfulde rødvin en utroligt tæt tekstur. Den moderate frugtsyre kærtegner Das lille kors 1,5 l Magnum med en blød mundfølelse, uden at den samtidig har mistet sin saftige livlighed. I eftersmagen imponerer denne godt lagringsdygtige vin fra vinregionen Pfalz endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen antydninger af morbær og blåbær op.

Vinifikation af Rings Das lille kors 1,5 l Magnum

Denne kraftfulde rødvin fra Tyskland er økologisk cuvéet fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent. Das lille kors 1,5 l Magnum er en Vin fra den Gamle Verden i ordets bedste forstand, for denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Das lille kors 1,5 l Magnum udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter håndlæsningen kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de og moses forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i træ ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 12 måneder i egetræsfade.

Mad anbefaling til Rings Das lille kors 1,5 l Magnum

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til banantrifle i glas, kokos-kefir-creme eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Rings