Cru des Côtes du Rhône Vacqueyras AOP - Vignerons J. l'Enclave

Den kraftfulde Cru fra Côtes du Rhône Vacqueyras fra Vignerons J. l'Enclave strømmer med tæt purpurrød farve ind i glasset. Med lidt hældning afslører vinglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Denne franske cuvée præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blåbær, brombær, blomme og ribsg. Dertil kommer anklange af vanilje, sort ribsg og sort kirsebær.

På ganen starter Cru fra Côtes du Rhône Vacqueyras fra Vignerons J. l'Enclave vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig herligt sprød. Finalen for denne modne rødvin fra Rhône-regionen, nærmere bestemt fra Cotes du Rhone Regional, imponerer endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske anklange fra de kalksten- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Cru fra Côtes du Rhône Vacqueyras fra Vignerons J. l'Enclave

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er cuveteret af druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Rhône. Vinplanterne graver deres rødder dybt i jordene af kalksten og ler. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på fin gærrum, inden vinen endelig tappes.

Madparring til Cru fra Côtes du Rhône Vacqueyras fra Vignerons J. l'Enclave

Denne rødvin fra Frankrig er perfekt som ledsager til en række retter, men nydes også som solo drik en fornøjelse.

• Flere produkter fra Vignerons J. l'Enclave