Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

I glasset fremstår Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné med en tæt purpurrød farve. Med en smule hældning afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I næsen præsenterer denne rødvin fra Paul Jaboulet Aîné alverdens brombær og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer som lakrids og ristet træ til.

På ganen åbner Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og facetterig fremstår denne tætte rødvin på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og surkirsebær.

Vinifikation af Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er vinificeret på druesorten Syrah. Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red er en vin fra den gamle verden ud til fingerspidserne, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når de er perfekt modnede, høstes druerne til Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red udelukkende i hånden uden hjælp fra belastende og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den kraftfulde Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red yderligere i nogle måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné

Drik helst denne rødvin fra Frankrig tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, fyldte peberfrugter eller braiseret kylling i rødvin.

Udmærkelser til Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red fra Paul Jaboulet Aîné

Ud over et ikon-vin-ry kan denne vin fra Paul Jaboulet Aîné også prale af talrige udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. For årgang 2017 drejer det sig i detaljer om

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 point
• Vinous Antonio Galloni - 92 point
• James Suckling - 92 point

• Flere produkter fra Paul Jaboulet Aîné