Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige - Maison Olivier Chanzy

Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige fra vinregionen Bourgogne præsenterer sig i glasset i en strålende lyserød farve. Moussen i denne mousserende vin viser sig i glasset som meget fine bobler og særdeles vedvarende. Efter den første omrystning kan man hos denne mousserende vin opleve en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likørlignende. Bouqueten af denne mousserende vin fra Bourgogne begejstrer med noter af akacie og brioche. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Bourgogne, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Maison Olivier Chanzy Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige

Denne balancerede mousserende vin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Aligoté, Chardonnay og Pinot Noir. Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. En ikke til at overse indflydelse på modningen af høsten har desuden det faktum, at Aligoté-, Chardonnay- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt lange og jævne druer og et forholdsvis moderat alkoholindhold i vinen. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Madforslag til Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige fra Maison Olivier Chanzy

Drik bedst denne mousserende vin fra Frankrig meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Maison Olivier Chanzy