Cremant De Bourgogne - Domaine Perraud

Med Domaine Perraud Crémant de Bourgogne kommer en førsteklasses mousserende vin i det velpolerede vinglas. Her præsenterer den en vidunderligt brillant, gyldengul farve. Moussen i denne mousserende vin lyser i glasset med meget fine, vedvarende bobler. Når glasset svinges, kendetegnes denne mousserende vin ved en vidunderlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset præsenterer denne mousserende vin fra Domaine Perraud aromaer af akacie og brioche, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Let og facetteret fremstår denne sprøde, cremede og lette mousserende vin på ganen. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Bourgogne, mere præcist fra Chablis & Grand Auxerrois, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Crémant de Bourgogne fra Domaine Perraud

Denne elegante mousserende vin fra Frankrig bliver vinificeret på druesorten Chardonnay. Helt tydeligt er Crémant de Bourgogne også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Chablis & Grand Auxerrois. Denne franskmand kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornem og kompleks. Udviklingen af druerne til denne vin på Chardonnay påvirkes i betydelig grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Bourgogne trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet resulterer i særligt lange og jævne druer og en forholdsvis moderat mostvægt. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og presses nænsomt. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Domaine Perraud Crémant de Bourgogne

Oplev denne mousserende vin fra Frankrig ideelt set meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, grøn salat med rødbede eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Domaine Perraud