Haut-Médoc AOC - Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet Haut-Médoc AOC fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i en lysende purpur rød. Denne franske rødvin viser desuden en overgang til granatrød. Når man svinger vinklassen, kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, da den på glasvæggene hverken fremstår vandig eller sirups- eller likøragtig. Den første duft af Château Sociando-Mallet Haut-Médoc præsenterer noter af brombær, sorte ribs og blåbær. De frugtagtige nuancer i bouquetten suppleres med kanel, sort te og kakaobønne.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i ikon-segmentet, fortryller denne franskmand naturligvis med fin balance trods sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og kødfuld. Finale af denne rødvin fra vinregionen Bordeaux imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château Sociando-Mallet Haut-Médoc AOC

Den velafbalancerede Château Sociando-Mallet Haut-Médoc fra Frankrig er en cuvée, presset af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og formes forsigtigt. Derefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen .

Madanbefaling til Château Sociando-Mallet Haut-Médoc AOC

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagervin til kalvesteaks med bønner og tomater, ossobuco eller simret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Château Sociando-Mallet