Chateau L'Evangile Pomerol AOC - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Med Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Chateau L'Evangile Pomerol kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Heri præsenterer den en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Holdes glasset en smule skråt, afslører Bordeauxglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvin opfatte en perfekt balance, for den aftegner sig hverken vandet eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. Hældt i et Bordeauxglas tilbyder denne rødvin fra den gamle verden dejligt udtryksfulde aromaer af sort kirsebær, surkirsebær, brombær og solbær, afrundet af kamingrød, sort brød og røget kød, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Chateau L'Evangile Pomerol fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt tæt. Finalen på denne vel lagringsegnede rødvin fra vinregionen Bordeaux begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Chateau L'Evangile Pomerol fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Chateau L'Evangile Pomerol fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er Cabernet Franc- og Merlot-druer. Chateau L'Evangile Pomerol er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modnede. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Chateau L'Evangile Pomerol i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Chateau L'Evangile Pomerol fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til ossobuco, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller kalvebryst med bønner og tomater.

Udmærkelser til Chateau L'Evangile Pomerol fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Ud over et ikon-vin-ry kan denne rødvin fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) også fremvise udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. I detaljer er dette for årgang 2013

• Wine Spectator - 92 point

• Flere produkter fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)