Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Martinet

Saint Emilion Grand Cru fra Château Martinet fra Bordeaux præsenterer i det svingede glas en tæt, purpurfarvet farve. Når man lader det få lidt luft ved at svinge det i vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirken vinduer ved glas kanten. Bouqueten byder på alt fra morbær, blåbær, sorte ribs og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem lagringen i små træfade yderligere aromaer som orientalske krydderier, sort te og peberkager krydderi.

Denne rødvin fra Château Martinet er det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker så lidt sødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller skrøbelig, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. Frugtsyren fra Saint Emilion Grand Cru er bemærkelsesværdigt afrundet og gør dermed denne vin vidunderligt smidig. Finale af denne rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Saint-Émilion, begejstrer til sidst med en betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de grus- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Saint Emilion Grand Cru fra Château Martinet

Den kraftfulde Saint Emilion Grand Cru fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorter som Cabernet Franc og Merlot. Druerne vokser under optimale betingelser i Bordeaux. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af sand og grus. Saint Emilion Grand Cru er en gammel verdens vin i ordets bedste forstand, da denne franske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den håndplukkede høst bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt malet. Det følger gæringen i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Saint Emilion Grand Cru i yderligere 18 måneder i barriques af egetræ.

Anbefaling af retter til Château Martinet Saint Emilion Grand Cru

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, kalvestege med bønner og tomater eller porresuppe.

• Flere produkter fra Château Martinet