Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion AOC - Château Fonroque

Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion fra Château Fonroque i Bordeaux viser en tæt, purpurrød farve i vinglasset. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som gardiner på glassets inderside. I glasset præsenterer denne rødvin fra Château Fonroque aromaer af surkirsebær og blommer, suppleret af ristet træ. Denne rødvin fra Château Fonroque er perfekt til folk, der helst vil have 0,0 gram sukker i vinen. Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion kommer dette meget nær, da den er vinificeret med kun 0,7 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en umådeligt fløjlsblød tekstur. Frugtsyren i Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion er bemærkelsesværdigt tilbageholdende og gør dermed denne vin herligt blød. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af blomme og surkirsebær.

Vinifikation af Château Fonroque Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion fra Château Fonroque er druer af Cabernet Franc og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på barriques af egetræ.

Mad anbefaling til Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion fra Château Fonroque

Denne franske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, boeuf bourguignon eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Château Fonroque