Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion AOC 1,5 l Magnum - Vignobles J.J. Nouvel

Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum fra Vignobles J.J. Nouvel fra Bordeaux afslører en tæt, purpurfarvet farve i vinglasset. Ved at svinge glasset afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i de tydelige kirkevinduer ved glasranden. Denne franske cuvée præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blommer og sure kirsebær. Tilsammen med denne bemærkelsesværdige duft kommer der også antydninger af toastet træ.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med blot 0,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis, trods sin tørhed, med fineste balance. Excellente smagsoplevelser kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en umådeligt silkeagtig tekstur. Den afbalancerede frugtsyre kærtegner Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum med en behagelig fornemmelse på ganen, samtidig med at den fastholder sin friskhed. Finalen på denne meget lagringsvenlige rødvin fra vinproduktionsregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Émilion, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Vignobles J.J. Nouvel Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er økologisk blandet af druesorterne Cabernet Franc og Merlot. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder i bordeaux-barriques af egetræ.

Madparring til Vignobles J.J. Nouvel Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum

Oplev denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalvesteg med bønner og tomater, stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico-sauce eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Vignobles J.J. Nouvel