Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Med Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Her afslører den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas udfolder denne hvidvin fra den gamle verden herligt fornemme og komplekse aromaer af æble, mirabelle, citron og pære, afrundet af mineraler, hasselnød og ristet træ, som fadlagringen bidrager med.

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde og cremede hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Bourgogne, mere præcist fra Chablis & Grand Auxerrois, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot

Grundlaget for den afbalancerede Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot fra Bourgogne er druer af sorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Bourgogne. Vinstokkene skyder her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning over 12 måneder på nyt egetræ.

Madanbefaling til Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot fra Domaine Capuano Ferreri

Oplev denne hvidvin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, porresuppe eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Domaine Capuano Ferreri