Chardonnay Bourgogne AOP - Janots & Bos

Den elegante Chardonnay Bourgogne fra Janots & Bos flyder med strålende gyldengul farve i glasset. Når man svinger glasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, for den virker hverken vandig eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. Denne hvidvin fra Janots & Bos afslører alverdens ferskner, bananer og mango for næsen.

Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og således begejstrer denne franskmand naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne cremede hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra regionen Bourgogne overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chardonnay Bourgogne fra Janots & Bos

Grundlaget for den afbalancerede Chardonnay Bourgogne fra Frankrig er druer af sorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring .

Madanbefaling til Janots & Bos Chardonnay Bourgogne

Denne franske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, grøntsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Janots & Bos