Pouilly-Fuissé AOP - Janots & Bos

I glasset præsenterer Pouilly-Fuissé fra Janots & Bos sig med en strålende gyldengul farve. Når man svinger glasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirup- eller likøragtig. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra Frankrig vidunderligt udtryksfulde aromaer af abrikos og mango, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i Icon-vin segmentet, fortryller denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne cremede hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra regionen Bourgogne begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pouilly-Fuissé fra Janots & Bos

Den balancerede Pouilly-Fuissé fra Frankrig er en druesortstypisk vin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Pouilly-Fuissé i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Madempfehlung til Pouilly-Fuissé fra Janots & Bos

Nyd denne hvidvin fra Frankrig ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller en frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Janots & Bos