Chablis Aoc Sainte Claire - Brocard

Med Brocard Chablis AOC Sainte Claire kommer en førsteklasses vegansk hvidvin i det svingede glas. Her fremviser den en vidunderligt strålende gyldengul farve. Når man svinger glasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den fremstår hverken vandet eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Brocard aromaer af stjernefrugt, kvæde, guava, nashipære og Galia-melon, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Denne tørre hvidvin fra Brocard er perfekt til vinelskere, der foretrækker deres vin tør. Chablis AOC Sainte Claire kommer dette meget tæt, da den er vinificeret med blot 1 gram restsukker. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtig. Med sin markante frugtsyre fremstår Chablis AOC Sainte Claire på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Bourgogne, mere præcist fra Chablis & Grand Auxerrois, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chablis AOC Sainte Claire fra Brocard

Den afbalancerede Chablis AOC Sainte Claire fra Frankrig er en enkeltsortsvin, vegansk vinificeret på druesorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning . Efter færdiggørelsen af vinen bliver Chablis AOC Sainte Claire nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Brocard Chablis AOC Sainte Claire

Denne franske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Brocard