Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay AOC - Louis Jadot

Den elegante Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins fra Louis Jadot skinner gyldent og strålende i glasset. Efter den første omrystning fornemmer man en perfekt balance i denne hvidvin, for den fremstår hverken vandet eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Louis Jadot aromaer af stikkelsbær, abrikoser, nashi-pære, ferskner og lime, suppleret med cigarkasse, ristet barrique og egetræ. Denne franske vin imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er fyldt på flaske med blot 1,9 gram restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin i denne prisklasse, forfører denne franskmand trods al tørhed med en forfinet balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Med sin markante frugtsyre fremstår Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins vidunderligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Bourgogne endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af grapefrugt og nashi-pære.

Vinifikation af Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins fra Louis Jadot

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Chardonnay. Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins harmonisere videre på fin gæren i nogle måneder.

Madanbefaling til Louis Jadot Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Louis Jadot