Bacchus - Weingut Zur Schwane

Bacchus fra vinregionen Franken præsenterer sig i glasset i strålende glitrende guldgul. Buketten af denne hvidvin fra Franken fortryller med aromaer af pære og banan. Især hans frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Letfodet og flerdimensional præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Bacchus sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Volkach, overbeviser endelig med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske toner fra de kalkholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Zur Schwane Bacchus

Denne hvidvin fokuserer klart på en druetype, nemlig Bacchus. Til denne vidunderligt elegante enkeltvinsvin fra Weingut Zur Schwane blev kun det bedste druemateriale anvendt. Druerne vokser under optimale forhold i Franken. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Gæringen følger i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Bacchus harmonere videre på bærmen i flere måneder.

Madforslag til Bacchus fra Weingut Zur Schwane

Oplev dette veganske hvidvin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til frugtrig endiviensalat, omelet med laks og fenikkel eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane